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无花果,听起来有点浪漫的名字。都知道开花结果,花开后才会有丰收的果实,这是万物不变的自然规律。偏偏无花果不需要开花就能结出果子,这种神奇的植物结出的果子也有点神奇。它在长果实的时候会分泌一种白色的液体,比较黏,一股涩涩的味道,可能就是这种液体会保护果实,才会不招虫害,所以种无花果树不需要管理,每年夏天都会结出果实,是最纯天然无公害的水果了,这种果子在古代可是进贡给皇上吃的。

我妈种了一棵无花果树,每年吃无花果的季节树上都会结满了果实,又大又甜,作为吃货的我真的是好开心。无花果最近几年价格越来越高,竟然成了送礼佳品,挤进了高档水果行列,真的是不管啥东西一旦被炒起来,人们就开始追捧。我们当地种无花果树的非常多,就是因为好管理,所以村里很多户人家院前院后都会种上一颗。记得小时候无花果并不受欢迎呀,因为它特别能结果实,多到吃不完,也没有卖无花果的,现在却成了宝贝。

买无花果时,选紫皮还是绿皮的营养?多数人搞错了,看后分享家人,无花果的果实有绿色和紫色两种,我家种的果实都是绿色的,紫色应该是新品种,可能我一直吃绿色无花果,所以对绿色印象非常好,口感非常甜,特别是熟大了的,软软的,掰开里面都是糖心的,太好吃了。所以每次摘无花果都等它熟透了再摘,洗干净连皮一起吃,熟透的无花果皮很薄的,你吃无花果会吃皮吗?

无花果有很高的药用价值,我觉得现在卖这么贵很大一部分原因是抓住了它的药用价值把价格提高了。前几天问了下价格15元一斤,这几天开始多了起来,价格有丝丝回落,10-12元一斤,您那无花果什么价格呢?

这是我自己家种的无花果,总是没有卖的颜色那么翠绿,这是熟透的颜色,表皮微微发黄,顶端会开口,真的很甜。

像这种裂口的吃的时候要看一下,偶尔会有蚂蚁爬进去,因为太甜了,会招来蚂蚁,大部分都没有的,个别会跑进去。我自己每天都能吃上一小筐,特别过瘾,小时候不太喜欢无花果的味道,长大后却如此喜欢。

清洗无花果的时候,如果顶端有微微开口的,用流动水流冲洗几遍就好,因为皮很软,没法搓洗,如果是买的,不放心可以不吃皮,自己家种得放心吃就好。

这张图就能看出糖度很高了,晶莹剔透的那部分和蜜一样甜,吃一口就上瘾,别看芯不是很红,味道超级棒。

买无花果时,不要傻傻随便拿,选这样的买,更甜更营养还好吃,顺便和大家分享下如何挑选无花果,尽量买大的,越大的口感越好。不要购买太硬的,硬就是还有点生,买回家需要放几天才会变软,太硬的吃起来口感会发涩。无花果不好存储,卖无花果的当天卖不完的,第二天就会打折,尽量不要选择打折的,当天吃不完的话特别容易烂。购买无花果最主要的一点就是买新鲜的,只要是新鲜的口感就差不了哪去。大家都是如何挑选无花果的呢?

无花果除了可以直接生吃,还可以晒成无花果干,晒干后的无花果保存时间比较久一些。成品无花果干很贵的,自己晒一些特别省钱,我家每年都会晒一些,能吃到冬天呢。80、90后的朋友小时候应该都吃过无花果丝吧,一毛钱一小包,白色包装袋,买不起别的零食,就买一包无花果丝,吃得也超开心。

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